Записи с меткой «Кулинария»

Квашенная капуста по-немецки с тмином и яблоками

Это не очередной банальный способ закваски белокочанной капусточки, а самый настоящий традиционный немецкий рецепт с добавлением свежих зеленых яблок и тмина.ИНГРЕДИЕНТЫ 2,5 кг капусты 2 кислых яблока 3 ст. л. соли щепотка тмина 6 ст. л. воды щепотка цельного тмина 10 ягод можжевельникаПРИГОТОВЛЕНИЕ Первым делом очисти кочан от грязных и жухлых верхних листов, а затем …

Памятка для домашнего кулинара: как заменить один ингредиент другим?

Каждой хозяйке приходилось сталкиваться с ситуацией, когда есть чудесный рецепт, но у вас кухне не достает одного-единственного важного ингредиента. А купить его вот прямо сейчас нет возможности.  Что же делать – бегать по городу в поисках заветного продукта или вообще отменить приготовление этого блюда? Или такая ситуация: вы на диете или у вас пищевая непереносимость, и …

Ленивый медовик без раскатки коржей за 30 минут

Очень простой и быстрый рецепт ленивого медовика. Получается вкуснейший торт с ароматными медовыми коржами без раскатки и сметано-сливочным кремом. Ингредиенты:коржи: яйцо — 3 шт мука — 190 г сливочное масло — 100 г сахар — 90 г мед — 90 г сода — 1 ч.л. соль — щепотка крем: сливочное масло — 80 г сметана …

Рецепт приготовления сочной рыбы

Этот рецепт определенно порадует вас и вашу семью. Кляр тонко обволакивает рыбу, оставляя сок внутри неё. Рыба получается сочная, нежная и аппетитная. Пробуйте!Рецепт: рыба (пеленгас) — 1 кг специи для рыбы соль йогурт без добавок (или сметана) — 150 г яйцо — 2 шт. мука кукурузная — 4 ст.л. панировочные сухари — 2 ст.л. разрыхлитель …

Пасторма из куриной грудки

Пасторма из куриной грудки это невероятно нежное, сочное и очень вкусное блюдо, которое еще и очень просто приготовить. Итак, начинаем… Грудка куриная 1шт. Молоко 500мл. Соль 2ст.л. Чеснок 4 зуб. Паприка молотая 2ст.л. Хмели-сунели 1ст.л. Удалить жир и пленки Соль залить молоком Размешать до полного растворения Залить филе и оставить в холоде на час Смешать …

Сало в рассоле по проверенному рецепту

Сало в рассоле – идеальная закуска на все случаи жизни! Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым проверенным рецептом.Ингредиенты: сало – 800 г.; вода – 750 мл.; соль – 75 г.; лавровый лист – 2 шт.; черный перец горошком – 5 шт.; душистый перец – 3 шт.; чеснок – 4 зуб. Приготовление: Приготовление этого вкуснейшего сала …

Лёгкий ужин из фарша и капусты

Такой ужин оценят и дети, и муж. А еще можно не переживать о лишних сантиметрах на талии, пусть даже ужин и поздний.ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г фарша 400 г капусты 50 г овсяных хлопьев 2 яйца 1 луковица 2 морковки 1 ст. л. томатной пастысоль, перец и специи по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ Мелко нашинкуй капусту. Хорошенько разомни ее руками …

6 блюд, которые можно приготовить из картофеля на обед

Из картофеля можно делать запеканки, котлеты с разными соусами, а если в картофельную котлету положить начинку, то получатся зразы. Их тоже бывает огромное множество, хотя самые популярные — с мясом. С картошкой делают даже омлеты и называют их тортильями. Картофель пай Так называют тонкую жареную в масле соломку картофеля. Его можно подавать в качестве гарнира к …

Всего один ингредиент, а как вкусно! Закуска на праздничный стол из сыра за 10 минут

Что приготовить на праздничный стол быстро? Такой закуски всегда мало, все будут просить добавку. Готовить одно удовольствие — очень легко и просто! Жареный сыр халлуми рецепт. Вы можете приготовить блюдо не только на гриле или грилевой сковороде, но и в духовке. Можно подавать в качестве вкусного салата. А я готовлю такой сыр очень часто, потому …

Делаем шпроты в домашних условиях

Для шпрот, максимально похожих на те, что были в банке в советские времена, по-хорошему понадобятся автоклав и коптильня. Но можно их приготовить и без этого оборудования. Коптильню можно заменить обычным лотком из нержавейки, в который вы положите угли и ольховые опилки (они продаются в магазинах), а сверху лоток можно закрыть фольгой. Автоклав же заменит обычная большая кастрюля. Автоклав — это герметичный аппарат, который используют для нагрева под давлением выше атмосферного. …

Пирог как торт «Арлекин» — моя рекомендация!

Хочу заметить, что даже из минимума простых и доступных всем продуктов можно приготовить такой красивый, красочный торт. Получается он нежным, просто тает во рту, а его красочные слои идеально сочетаются друг с другом и создают чудесное сочетание вкусов! Кстати, по рецепту в торте всего 4 ложки сахара!Ингредиенты: Мука – 3,5 стакана Маргарин – 250г Сахар …

Мой фирменный мясной пирог, рецепт которого просят все! Вы должны это попробовать!

Это должен приготовить каждый! Самый вкусный мясной пирог из дрожжевого теста, рецепт которого просят все. Полное приготовление, примерно, занимает 30 минут. Это действительно очень вкусная выпечка. Невозможно остановиться! В моем ресторане блюдо пользуется бешеной популярностью. И я понимаю почему. Таким пирогом можно накормить всю семью, а также порадовать гостей. Отличное сочетание всех продуктов, которые соединившись …