Несмотря на то, что игристое вино представляет собой небольшую часть винодельческой промышленности Австралии, австралийское игристое вино обладает большим потенциалом и занимает видное место, когда речь заходит о потребительских предпочтениях и развивающихся рынках.
Более того, виноделы находятся на пути к лучшему пониманию важности различных стилей австралийского игристого вина. В основном это связано с тем, что производители игристых вин поняли, что они получат больше пользы, если будут проводить исследования на основе клиентов и продолжать адаптировать стиль, чтобы максимально соответствовать потребностям и ожиданиям потребителей. Знания, полученные в результате исследования предпочтений, позволят создать еще более качественное вино.
Известно, что игристые вина обладают такой же пользой для здоровья, как и красные вина, потому что игристое вино обычно изготавливают как из красного, так и из белого винограда. Более того, бокал игристого вина содержит меньше калорий, чем красное или белое вино, а именно 80 калорий на бокал против примерно 120 калорий, которые обычно содержатся в бокале красного вина.
Около 1/4 взрослого населения Австралии ежедневно употребляют определенный вид игристого вина. Хотя шампанское употребляет не такая уж и маленькая часть австралийцев, его хранят в качестве опции для более официальных случаев. Это может быть благоприятным фактором для австралийского игристого вина, поскольку этот продукт рассматривается как высококачественный конкурент таким винам, как новозеландское игристое вино, итальянское просекко и кава.
Игристое белое вино
Австралийское игристое белое вино варьируется от повседневного фруктового до настоящего классического. Прохладные регионы Австралии отвечают за удивительное, высококачественное игристое белое вино, лучшими из которых названы Тасмания, Аделаида Хиллз и Ярра Вэлли.
Австралийское игристое белое вино предназначено для употребления круглый год, однако оно, несомненно, добавляет искры особым мероприятиям и вечеринкам. С точки зрения кулинарии его можно сочетать практически с любым блюдом, хотя в основном с морепродуктами и тапас.
Игристое красное вино
Игристое красное вино — выдающаяся особенность Австралии. Начиная с 1860-х годов, его обычно изготавливают из винограда сорта Шираз, и с тех пор оно украшает обеденные столы австралийцев как чрезвычайно веселое вино. Это часть австралийской традиции, особенно перед Рождеством. Это действительно тот сорт вина, который вы не найдете больше нигде в мире.
Некоторые люди утверждают, что этот сорт вина является их любимым, и кто может их за это винить? Игристое, красное, с неповторимым охлаждающим вкусом, несомненно, понравится многим, тем более что вы можете найти игристое Шираз и Мерло менее чем за 25 долларов.