Самое большое счастье для родителей — видеть здорового и счастливого ребенка. Родители часто придерживаются мнения, что в младенчестве им нужна пресная пища, поэтому большинство из них начинают кормить малышей бананами, рисом, морковным пюре и т.д. Но чего родители не знают, так это того, что младенцы готовы пробовать все виды вкусов, а не только пресную пищу. Следует знакомить ребенка со всеми видами продуктов с разными вкусами и текстурой. Киноа для младенцев — это один из продуктов, который является отличным источником питательных веществ и обязательным продуктом питания для младенцев.
Здоровое питание, которое дают младенцам в раннем возрасте, поможет им делать здоровый и осознанный выбор и не быть слишком привередливыми в еде. Киноа становится популярной в наше время и должна войти в список первых продуктов питания ребенка. Знакомство младенцев с просом и киноа помогает им в развитии ротовой полости и знакомит их с различными текстурами и вкусами. Киноа богата питательными веществами и очень полезна для младенцев.
Почему киноа является отличным первым блюдом?
Киноа — одно из питательных злаковых, которое идеально подходит для здорового развития ребенка. Это идеальный выбор по следующим причинам:
- Легко усваивается организмом.
- Полноценная и сбалансированная белковая диета.
- Обогащена витаминами и минералами.
- Безглютеновая и органическая.
- Без ГМО
- Не содержит сахара, солей и консервантов
Когда давать киноа младенцам?
Подходящий возраст для приготовления киноа — это когда ребенку около 8-10 месяцев. Некоторые дети могут даже привыкнуть к его вкусу, когда им исполняется около семи месяцев. Однако всегда лучше подождать до 8 месяцев, так как к тому времени пищеварительная система становится более зрелой. Еще одна важная вещь — проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить какие-либо твердые продукты детям.
Киноа и факты о ее питательности
Киноа не входит в ту же категорию, что и любые другие злаковые злаки. Это семена зеленых овощей, которые внешне напоминают шпинат, их можно готовить в виде зерен и они могут заменить рис. Семена киноа очень мелкие и напоминают просо. Широко распространенная киноа имеет цвет слоновой кости, но может быть даже коричневой, розовой или черной.
Пищевая ценность киноа
В таблице ниже приведена приблизительная оценка различных питательных веществ, содержащихся в 100 г киноа.
Жирность – 6,3 г
Белок – 16,5 г
Клетчатка – 3,8 г
Углеводы – 69 г
Энергетическая ценность – 399 ккал
Киноа богата белком и превосходит большинство других злаков по содержанию белка. На самом деле, этот суперпродукт содержит все девять незаменимых аминокислот. Это также хороший источник антиоксидантов и минералов.
Топ-6 полезных свойств киноа для младенцев
Поскольку киноа богата питательными веществами, она полезна как взрослым, так и младенцам. Она богата клетчаткой, железом, кальцием, фолиевой кислотой и др. Ребенок, как правило, растет более быстрыми темпами на втором году жизни, поэтому очень важным становится правильное питание.
Ниже приведены несколько преимуществ добавления киноа в меню детского питания:
1. Содержит незаменимые аминокислоты
Питательная ценность киноа выше, чем у любого другого злака, и она содержит все девять незаменимых аминокислот, поэтому представляет собой полноценный белковый комплекс.
2. Полнота витаминов
Киноа обогащена витаминами, которые имеют решающее значение как для физического, так и для умственного развития. Она даже обеспечивает энергией благодаря наличию ниацина, рибофлавина и др.
3. Отличный источник минералов
Киноа является отличным источником железа, кальция, калия, магния, цинка, натрия и фосфора и т.д. которые необходимы ребенку для развития костей, глаз и мозга в целом, для всестороннего роста.
4. Содержит антиоксиданты
Киноа обогащена антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить повреждение ДНК.
5. Поддерживает пищеварение
Киноа богата клетчаткой. Следовательно, это отличное слабительное. Потребление киноа поддерживает нормальное функционирование пищеварительной системы.
6. Богата углеводами с низким гликемическим индексом
Поскольку в ней содержится большое количество углеводов, но низкий гликемический индекс (ГИ), это может привести к непрерывному выделению энергии, которая требуется ребенку как для игр, так и для обучения.
Есть ли какие-либо побочные эффекты квиноа для младенцев?
Киноа не является известным аллергеном, и, следовательно, побочные эффекты этого зерна для младенцев относительно редки. Поскольку это зерно не содержит глютена, оно в значительной степени безопасно для употребления. Однако, если у вашего ребенка целиакия, вам, возможно, потребуется проконсультироваться с педиатром, прежде чем разрешать ему есть киноа.
- Некоторые побочные эффекты киноа у младенцев включают кожный зуд, крапивницу, покраснение, раздражение и отек вокруг рта и в горле.
- Аллергия на киноа может вызвать желудочные проблемы, такие как боли в животе, вздутие живота, диарея, рвота, тошнота и т.д.
- Младенцы также могут испытывать респираторные симптомы, такие как свистящее дыхание, кашель, одышка и т.д.
Как выбирать и хранить кино
Киноа, без сомнения, является отличным выбором в качестве питательного продукта. У нее есть свои преимущества, о которых говорилось выше. Но нам также нужно знать правильный метод выбора киноа и даже процесс его хранения. Ниже приведены некоторые рекомендации, которые могут помочь при выборе и хранении киноа:
- Детям следует давать хлопья из киноа или муку из киноа.
- Всегда проверяйте срок годности на упаковке перед покупкой, так как она органическая и предварительно промывается.
- Следите за ее состоянием, если она не используется.
- Киноа также может быть измельчена в виде порошка либо в комбайне, либо в мясорубке.
- Порошок киноа можно приготовить для приготовления детского питания с гладкой текстурой.
- Киноа может храниться месяцами в сухом и прохладном месте, в герметичном контейнере или даже в холодильнике.
- При покупке предварительно измельченного цельного зерна всегда выбирайте небольшие количества и употребляйте их до того, как они протухнут.
Как приготовить киноа для вашего ребенка?
Киноа, как высокопитательное блюдо для младенцев, так и для взрослых, нуждается в правильном приготовлении, иначе все ее питательные вещества могут разрушиться, поэтому давайте рассмотрим шаги, которым нам нужно следовать, и они следующие:
- Важно промыть и поджарить киноа перед началом приготовления, так как это уменьшает горечь.
- Важно тщательно промыть киноа, добавив его в сетку с проточной водой, чтобы пузырьки начали исчезать.
- Если добавить необходимое количество киноа в сковороду и помешивать на среднем огне, оно станет коричневым, уменьшив горечь.
- Киноа также набухает, как рис, поэтому на одну чашку киноа требуется 2-3 стакана воды.
- Приготовленную киноа можно превратить в пюре, добавив молоко или воду.
- Замачивание киноа увеличивает количество доступных минералов и даже повышает уровень антиоксидантов.
Советы по добавлению киноа в детское питание
Киноа является предпочтительным вариантом диетического питания, однако ее вкус нравится не всем. Помимо самостоятельного приготовления или добавления с фруктами и овощами, есть несколько советов, которые можно использовать для добавления киноа в детское питание, а именно::
- Добавьте маленькую палочку корицы в воду, в которой варится киноа, это придаст ей неповторимый вкус.
- Для приготовления сладкого блюда добавьте молоко или воду в том же соотношении, что и киноа.
- Вы можете добавить в приготовленную киноа кокосовую стружку или яблоко, чтобы сделать ее вкуснее
- Вы также можете добавить бананы и чернику для улучшения вкуса.
3 лучших рецепта вкусной и полезной киноа для младенцев
После того, как мы разберемся в способе ее приготовления, давайте также обсудим несколько интересных рецептов. Они идеально подходят для детей, которые готовы каждый раз пробовать что-то особенное.
1. Каша из квиноа
Смешайте ¼ стакана порошка киноа с одним или двумя стаканами воды. Начинайте готовить, помешивая, пока тесто не станет однородным и без комочков. Выключите огонь, как только получите желаемую консистенцию. Вы даже можете добавлять в кашу фрукты, орехи и йогурт, чтобы придать ей вкус и полезность.
2. Киноа со сливками и бананами
Смешайте 1 стакан вареной киноа, ½ бананового пюре и ½ стакана простого йогурта из цельного молока в кастрюле на среднем огне в течение примерно 10 минут. Как только все хорошо перемешается, снимите с огня. Доведите до комнатной температуры и подавайте к столу.
3. Сливочный завтрак из Киноа
Яблоко и грушу очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте кубиками. Приготовьте на пару пюре с 1 каплей ванили в блендере. Накройте и готовьте на слабом огне в течение 5 минут. Добавьте в пюре ½ стакана йогурта. Наконец, добавьте ¼ чашки приготовленной киноа и перемешайте. Подавайте теплой
Не забывайте знакомить ребенка со вкусом киноа на ранних этапах жизни, чтобы он мог наслаждаться им позже и делать здоровый и осознанный выбор, который полезен для здорового развития. Главное — “чем раньше, тем лучше”. Чем более здоровый выбор или другие вкусы испытывает ребенок в первые годы жизни, тем лучше для него, и в конечном итоге у него формируются здоровые привычки, которые положительно влияют на его жизнь.