У младенцев крошечные животики, и им нужны продукты с высоким содержанием питательных веществ, способствующие их росту и развитию. Проростки для младенцев — это один из таких продуктов, который может принести им много питательных веществ и пользы для здоровья, несмотря на меньшее потребление. Их легко приготовить дома, и они питательны не только для ребенка, но и для всей семьи.
Проростки являются довольно распространенным продуктом питания в странах Южной Азии, таких как Индия и Китай, с древних времен. Но в западном мире они приобрели популярность после Второй мировой войны. С тех пор проростки широко используются в салатах и бутербродах или в качестве начинки в некоторых супах. Но их питательные свойства требуют большего внимания к этим крошечным распускающимся растениям. Итак, вот все преимущества проростков для младенцев и несколько инструкций по безопасному выращиванию проростков в домашних условиях.
Проростки — это крошечные зеленые побеги, которые вырастают из пророщенных семян зерновых, бобовых, орехов и семечек. Некоторые популярные съедобные проростки — это проростки чечевицы, особенно лунной фасоли, люцерны, пырея и нута. Хотя брюссельская капуста имеет название sprouts, она не относится к семейству проростковых.
Когда Вы можете вводить проростки своему ребенку?
Вы можете давать проростки своему ребенку после нескольких недель прикорма. Лучше давать проростки после того, как у вашего ребенка прорежутся зубки, чтобы он мог их грызть. В идеале вы можете ввести ростки примерно на 8-м месяце беременности. Хорошо отварите ростки, прежде чем давать их ребенку, чтобы убедиться в отсутствии бактерий. Вы можете хорошо размять ростки, прежде чем скармливать их своему манчкину в первые дни. Кроме того, давайте малышу только свежие ростки.
Питательная ценность проростков
Питательная ценность проростков довольно велика. В процессе проращивания семян вырабатывается витамин С. Другие питательные вещества, такие как витамины В2, В5, В6, клетчатка, фолиевая кислота, аминокислоты и каротин, содержатся в проростках многих злаков. Например, проростки бобов маш богаты железом, кальцием, витамином С, белком и пищевыми волокнами. Проростки брокколи богаты фолиевой кислотой, витаминами А, С и К. Проростки редиса содержат марганец, фолиевую кислоту, витамины группы В и С.
Таким образом, небольшое количество богатых питательными веществами проростков может обеспечить вашего ребенка достаточным количеством энергии для прыжков, ползания и бега в течение всего дня.
Топ-5 потрясающих преимуществ проростков для младенцев
Эти крошечные распускающиеся растения очень полезны для здоровья вашего ребенка. Вот некоторые преимущества проростков:
1. Улучшает пищеварение
Маленькие дети часто страдают от проблем с пищеварением, потому что их пищеварительная система развита не полностью. Таким образом, им требуется легкоусвояемая пища. Процесс замачивания и проращивания снижает содержание жира и превращает густой растительный белок в простые аминокислоты, которые дети могут легко усвоить. Проростки также могут уменьшить количество газов в кишечнике, вызываемых бобовыми. Содержание клетчатки в проростках также способствует здоровому опорожнению кишечника. Поскольку ваш ребенок только учится переваривать новую пищу, проростки могут помочь ему в этом.
2. Отличный источник витамина В12
Витамин В12 крайне необходим в период роста вашего ребенка для формирования новых клеток крови, улучшения работы центральной нервной системы, повышения иммунитета и превращения пищи в энергию. Но во многих овощах витамина В12 не хватает. С другой стороны, проростки зерновых могут удовлетворить потребность организма в витамине В12 (синакобаламине).
3. Богатый источник растительного белка
Белок, опять же, очень важен для развития мышц и костей вашего ребенка. Поскольку животный белок очень трудно усваивается маленькими детьми, вы можете давать им проростки вместо него.
4. Уменьшает приступы голода
Ожирение среди детей в настоящее время становится огромной проблемой из-за постоянной тяги к нездоровой пище. Вы можете добавлять полезные проростки в закуски и салаты для детей старшего возраста, которые привыкли есть полуфабрикаты. Белок и клетчатка, содержащиеся в проростках, надолго сохранят их желудок полным и предотвратят нездоровую тягу к еде.
5. Укрепляет кости
Проростки содержат кальций, витамин К и калий. Эти питательные вещества необходимы для кальцификации и минерализации нашего организма, что делает наши кости крепкими.
Советы по выбору и хранению проростков для младенцев
Вот некоторые меры предосторожности, которые вы должны учитывать при покупке, хранении и приготовлении проростков для младенцев.
- Никогда не кормите ребенка проростками, купленными в магазине, поскольку они несут в себе риск заражения. Проростки домашнего приготовления — лучший вариант.
- При приготовлении проростков старайтесь покупать органические семена. Это обеспечит минимальное загрязнение пестицидами и химическими веществами
- Лучше всего купить зерно, чечевицу или семена и приготовить проростки в домашних условиях. Вам просто нужно замочить семя на ночь, затем слить воду и дать ему прорасти. Промывайте семена каждый день в течение 3-5 дней, и вы увидите ростки.
- Чтобы хранить проростки, вам нужно сначала очистить их от кожуры и в последний раз промыть. Затем высушите их сухим полотенцем и положите в банку или контейнер, закройте горловину банки полиэтиленовой пленкой, но проделайте в ней несколько небольших отверстий для воздушного потока. Затем поставьте банку в холодильник. Лучше всего давать ребенку свежие проростки.
Никогда не кормите ребенка проростками, купленными в магазине, поскольку они несут в себе риск заражения.
Меры предосторожности, которые следует соблюдать при кормлении проростками младенцев
Вы должны соблюдать некоторые меры предосторожности, прежде чем скармливать проростки своему ребенку. Это:
- Давайте мелко нарезанные или измельченные и отварные проростки маленьким детям в зависимости от их возраста.
- Сначала давайте проростки в небольших количествах, примерно по одной-двум чайным ложкам. Если ваш ребенок не против, увеличьте дозу до одной-двух столовых ложек.
- Соблюдайте правило трех дней, чтобы проверить, не вызывает ли это аллергию или бактериальное заболевание.
- Прекратите давать проростки на несколько недель, если у вашего ребенка желудочно-кишечные расстройства.
- Проконсультируйтесь с педиатром, если проблема усугубится.
Проростки для младенцев могут быть не только полезным, но и вкусным продуктом питания. У них много полезных свойств и питательной ценности. И самое приятное, что вы можете приготовить их дома. Не стоит недооценивать проростки из-за их размера. Они могут стать отличным источником питания для вашего малыша. Они могут сделать вашего ребенка сильным и здоровым изнутри и сохранять его сытым в течение длительного времени. Прививайте привычку к здоровому питанию с самого начала.